Гид города Русские гастроли

Культовая шведская пекарня Fabrique открывает первый магазин в Нью-Йорке

Поделиться:

Шведы — настоящие эксперты в выпечке. Чего стоят только их булочки с корицей и кардамоном. Ммммм… Пальчики оближешь. Теперь их можно попробовать и в Нью-Йорке.

Чтобы понять, насколько шведы любят выпечку и кофе, стоит лишь сказать, что в их языке есть слово “fika”, аналог которому подобрать тяжело. По сути, оно означает «встретиться за чашкой кофе с чем-нибудь сладким» (обычно kanelbullar) с друзьями, коллегами и т. д». Как видите, такие посиделки — часть шведской культуры.

Специалисты по корице и кардамону

В стране много пекарен и кафе, где подают самые вкусные свежеиспеченные угощения, наиболее распространенными из которых являются их знаменитые булочки с корицей и кардамоном — kanelbullar.

Fabrique, одна из самых популярных пекарных сетей в стране, была основана 11 лет назад в Стокгольме семейной парой Шарлоттой и Дэвидом Цеттерстремами. Достаточно быстро они получили репутацию лучшего места для покупки классических канелбулларов (kanelbullar — булочка с корицей) и кардемуммабулларов (kardemummabullar — булочка с кардамоном). Тогда компания расширила свой бренд до Лондона, где у них есть пять магазинов по всему городу.

На только булочки

Международные пекарни открываются в Нью-Йорке достаточно часто. Не так давно мы писали о новой датской кондитерской Ole & Steen, которые открыли свое кафе в Нью-Йорке. Вслед за датчанами, Fabrique решили также не отставать и открыть свою первую американскую точку!

Расположенная в Meatpacking District, пекарня делает все возможное, учитывая ограниченное пространство, но это определенно больше, чем место в стиле «grab ‘n’ go». Помимо шведских булочек, вы найдете целый ряд других углеводных вкусностей, таких как круассаны, булочки с голубикой, ржаной хлеб и многое другое.

Расположение: 348 West 14th St

Поделиться:
749
+Показать комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x