История знаменитой пиццерии Нью Йорка «Joe’s Pizza»

Afisha
Writer
Нью-Йорк полон не только дорогими и изысканными ресторанами, но и маленькими пиццериями на углах занятых улиц. История одной из самых знаменитых и старых пиццерий города, о которой вы наверняка слышали и не раз.

Пино «Джо» Поццуоли иммигрировал в США из Неаполя, в середине 1950-х годов. Переехав в Америку, он первым делом переименовал себя в Джо, так как Пино — это итальянская форма имени Джозеф. Джо начал работать в пиццериях по всему Северо-Востоку, и к 1960-м он лично тренировал лучших поваров пиццы в этом районе. В начале 1970-х он переехал и открыл пиццерию Joe’s Pizza на пересечении улиц Бликер и Кармин в Гринвич-Виллидж, на Манхэттене. Ему понравилась идея создать пиццерии в уникальных районах, таких как Гринвич-Виллидж, в котором проживает столь разнообразное население.

www.joespizzanyc.com

Так, в феврале 1975 года состоялось открытие Joe’s Pizza и, с того момента, место стало зарабатывать репутацию одной из лучших пиццерий города. Джо, с помощью сыновей, Энди и Дино, продолжал управлять маленькой пиццерией на углу улицы. Работали они без выходных до семи часов утра, поскольку бизнес начал расти. К 1980 году, когда бизнес уже был налажен, Джо договорился о новом договоре аренды магазина на улице Бликер, сроком на 25 лет. А к 1996 году Joe’s Pizza была закреплена в Нью-Йорке как символ района Greenwich Village, а журнал New York Times назвал её «Лучшей пиццей в Нью-Йорке».

www.tripadvisor.ie

После того, как срок действия аренды на углу истек 1 января 2005 года, Joe’s Pizza работали исключительно с 7-го Кармин-стрит, всего в 50 футах вверх по кварталу. Одна из причин популярности пиццы Joe’s заключается в том, что «Joe» всегда звучало очень просто и по-свойски, что привлекало народ. Хозяин пиццерии уверен, что люди не всегда хотят вещи, которые являются слишком дорогими или тяжелыми в названиях. Он убеждён, что простота названия и самого концепта пиццерии сделали их популярными.

pinterest.com

Джо проводил в среднем 80 часов в неделю в пиццерии в течение десятилетий, и, конечно, он сам ел немало пиццы. Будучи приверженцем качественной продукции, он всегда делал свою пиццу из лучших ингредиентов. «Каждая пицца здесь сделана так, как будто я собираюсь съесть её сам», говорит Джо. Даже сегодня, всем поварам, которых нанимает Джо, персонально дают указания следовать его методам. Пиццерия для сотрудников уже не просто пиццерия, а скорее семья. Большинство сотрудников работают у Джо уже более десяти лет. А лучшие повара Алекс и Сэм работают в Joe’s уже более 23 лет.

pinterest.com

В Joe’s Pizza нет какого-то определенного типа покупателя, сюда ходят абсолютно все! Среди посетителей пиццерии вы можете найти людей из всех слоев общества. Во время ланча можно часто встретить как молодых парней в касках, которые работают на соседней стройке, так и офисных клерков в белых рубашках. По вечерам, после вечеринок, пиццерия популярна среди модной молодёжи города, а ещё, Joe’s Pizza очень популярна среди селебрити. Так, во всех точках в городе, одна из стен обязательно будет увешана рамками с фотографиями звёзд которые посетили это заведение. Среди знаменитостей на стене вы найдете JLo, Джессику Альбу, Леонардо Дикаприо, Джимми Фэллона и многих других.

pinterest.com

Говоря о звёздах кино и шоубизнеса, важно упомянуть, что Joe’s Pizza была снята во многих известных шоу и фильмах. Так, например, телеканал НВО не раз снимал сцены в знаменитом сериале «Секс в большом Городе» в пиццерии. А в фильме»Человек-Паук» главный герой и вовсе работал доставщиком пиццы Joe.

www.pinterest.pt

Адреса пиццерии в Нью-Йорке:

124 Fulton St, New York

7 Carmine St, New York

150 E 14th St, New York

211 8th Ave, New York

1435 Broadway, New York

216 Bedford Ave, Brooklyn

This may interest you

Вам также может быть интересно

Комментарии

Добавить комментарий
Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Ошибка
успех