Где найти лучшие чизстейки в Филадельфии

Afisha
Writer
Нельзя быть в Филадельфии и не попробовать Cheesesteak. Филадельфийский чизстейк, известен во всем мире, но он редко удачно дублируется за пределами Филадельфии. Что же делает его таким уникальным, читайте в нашем материале.

Мы хотим помочь вам найти лучшие чизстейки в Филадельфии, потому что в этом Городе братской любви, чизстейки — это обязательное угощение, которое непременно должны отведать гости и жители этого города.

Что такое сырный стейк?

campbells.com

Чизстейк (Cheesesteak) — это длинный, хрустящий рулет, заполненный тонко нарезанной тушеной говядиной и плавленым сыром. Обычно, используется сыр Cheez Whiz, но американские и мягкие или острые проволоны являются равнозначной заменой. Искусство приготовления чизстейка заключается в сочетании вкусов и текстур. Также сюда добавляются различные начинки, такие как жареный лук, жареные грибы, кетчуп и острый или сладкий перец. В некоторых сэндвич-магазинах также предлагается чизстейк-хоги, гибридная версия, сочетающая в себе чизстейк с холодными заправками, такими как салат, помидоры и майонез. Чизстейк — это быстрое и легко доступное в стейк-шопах, гастрономах, кофейнях, пиццериях и даже в некоторых престижных ресторанах по всему региону блюдо.

История Чизстейков

tonylukes.com

Сырный стейк официально дебютировал в 1930 году, когда южно-филадельфийский продавец хот-догов Пэт Оливьери шлепнул немного мяса на гриль. Водитель такси почувствовал соблазнительный аромат и попросил сделать такой же бутерброд со стейком. На следующий день, как гласит история, слухи о вкусной закуске распространились и таксисты со всего города пришли к Оливьери, требуя вкуснейшие бутерброды со стейком.

visitphilly.com

Вскоре после этого Оливьери открыл магазин на 9-й Стрит и Passyunk Avenue «Pat’s King of Steaks», чтобы продать свое новое творение. В конце концов, согласно легенде, он добавил в рецепт сыр. Сегодня грили Пата шипят 24 часа в сутки, также как и в 1966 году в Джено (Geno), конкурирующем магазине на другой стороне улицы. В течение десятилетий два семейных предприятия вели дружеское соревнование за звание лучшего в мире чизстейка, причем покойный основатель Geno Джо Венто заявил, что именно он, а не Оливьери, первым добавил сыр в бифштекс.

Как правильно заказать чизстейк

visitphilly.com

Заказ сырного стейка имеет свой этикет. При заказе нужно ответить на два важных вопроса: во-первых, какой сыр вы хотите? (whiz, проволон,американский) Во-вторых, хотите ли вы лук? Если вам нужны Whiz и лук, попросите «Whiz wit». Без лука — «Whiz Widout» и вас сделают бутерброд с сыром Whiz и без лука. Затем попросите любые другие начинки или приправы, которые вы желаете.

Где найти отличный Cheesesteak в Филадельфии

jesspryles.com

Теперь, когда вы разбираетесь в тонкостях процесса изготовления и оформления заказа, пришло время попробовать его. К счастью, в этом городе легко найти потрясающие чизстейки, потому что они повсюду. Наш путеводитель поможет вам найти одни из лучших и самых популярных чизстейков в Филадельфии.

John’s Roast Pork

phillymag.com

Небольшая хижина среди торговых площадок, John’s Roast Pork постоянно упоминается, как одно из заведений, с лучшими стейками в городе. Его секретное оружие? Хрустящий рулет. «Джонс» долгое время был фаворитом доковых рабочих и подрядчиков Южной Филадельфии, открывшись в 1930 году, но в последние годы он получил широкое признание, как один из лучших поставщиков чизстейков в городе.

Tony Luke’s

ny.eater.com

Каждый бутерброд в отмеченном наградами Tony Luke’s — теперь с несколькими местами в нескольких штатах — стоит заказать. И хотя сырный стейк, приготовленный из 100% проверенного USDA стейка «Рибай», не входил в оригинальное меню ресторана, он был самым продаваемым с тех пор, как его добавили через шесть месяцев после открытия в 1992 году. Для реального опыта посетите ресторан оригинальное местоположение, расположенное рядом с путепроводом I-95 на Орегоне Авеню в Южной Филадельфии. Посетители забирают свои бутерброды из уличных окон и либо пируют за столами для пикника на открытом воздухе, либо берут их с собой, в том числе на профессиональные спортивные игры в близлежащем спортивном комплексе.

Pat’s King of Steaks

recipestation.com

Первый дом чизстейков управляется и принадлежит семье Оливьери. Пэт Оливьери, изобрел бутерброд со стейком в 1930 году. С тех пор, Pat’s King of Steaks вырос из небольшого киоска на южной окраине итальянского рынка Южной Филадельфии до одного из самых известных в мире магазинов чизстейков. Круглосуточный магазин Pat’s закрывается всего на 48 часов в год — в День Благодарения и на Рождество.

Geno’s Steaks

visitphilly.com

Geno’s Steaks — серьезный конкурент, который сражался с Pat’s King of Steaks десятилетиями. Качественный тонко нарезанный стейк рибай для максимальной сочности, свежайший лук и домашний хлеб — вот залог успеха этого чизстейка.

Jim’s Steaks

pinterest.com

У Стейков Джима есть несколько точек, но классический запах жареного лука, доносящийся по South Street, делает заведение по этому адресу самым запоминающимся и самым популярным. Особенно после поздних или ночных вечеринок на знаменитой полосе South Street.

Campo’s

visitphilly.com

Campo’s — это отличное место для тех, кто хочет ощутить подлинный аромат Филадельфии, при этом не путешествуя слишком далеко, чтобы его почувствовать. Campo’s удобно расположен на Маркет-стрит в Старом городе, всего в трех кварталах от Колокола Свободы и Независимого туристического центра, что делает его идеальной точкой для остановки на ужин после дневного тура.

McNally’s Tavern

mcnallystavern.com

Дом знаменитого бутерброда с сыром, известный как Schmitter — таверна McNally’s Chestnut Hill’s подает свое фирменное творение с нарезанной говядиной, дополнительным сыром, жареным луком, помидорами, салями и секретным соусом Шмиттер. Этот семейный бар уже более полувека подает свой превосходный бутерброд на булочке кайзер.

Dalessandro’s Steaks

timeout.com

Dalessandro’s получил огромное количество похвал с тех пор, как полвека назад начал заниматься производством чизстейков. Для этого основного блюда существуют правила свежести, поэтому они используют только самое свежее мясо, сыры, продукты и хлеб, чтобы делать свои безумно вкусные творения по одному бутерброду за раз.

Steve’s Prince of Steaks

wheretraveler.com

«Steve’s Prince of Steaks» начал свою деятельность в Северо-Восточной Филадельфии на Бастлтон-авеню и расширился до центра города. Вот уже 30 лет владелец Стив Илиеску подает свой фирменный бутерброд на длинной и тонкой булочке.

Woodrow’s Sandwich Shop

hoodline.com

Вудроу — это специализированный магазин сэндвичей на знаменитой Саус-стрит в Филадельфии, который делает чертовски скусный стейк. «Woodrow’s Whiz Wit» поставляется со стейком рибай, карамелизированным луком, майонезом с вишневым перцем и трюфельным сыром. Вы не пожалеете, прийдя сюда за стейком.

Вот список лучших, но далеко не всех заведений, где можно попробовать это произведение филадельфийского кулинарного искусства.

This may interest you

Вам также может быть интересно

Комментарии

Добавить комментарий
Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Ошибка
успех