Десерт мечты: лучшее в Нью-Йорке

У Нью-Йорка особенные взаимоотношения с десертами и сладостями. Некоторые фирменные блюда в ресторанах заслуживают отдельного расписания бронирования. Блюда, о которых речь пойдет сегодня — любимые гости не только столики в ресторанах, но и в популярных фуд-кортах и кофейнях. Откройте эти прекрасные десерты для себя. Поверьте, никто не будет Вас винить, если Вы не сможете дождаться финала основного блюда. 

Легендарный торт «Опера»

Изумительный и потрясающий шедевр французских кондитеров, который уже очень давно покорил все рестораны мира. Создание этого торта приписывается французскому кондитеру Луи Клиши, который в 1903 году представил  этот торт на кулинарной выставке, но в тоже время в одной из кондитерских Франции Patisserie Dalloya. Свое название этот потрясающий десерт получил благодаря не менее известному парижскому театру оперы. Торт создан на основе нежнейшего бисквита «Джоконда». Его особенность заключается в том, что он создается на основе миндальной муки и сахарной пудры. Когда Вы попробуете торт «Опера» впервые, Вы ни за что не догадаетесь из чего именно он сделан, а сочетание удивительного бисквита, кофейного крема и других секретных элементов останутся в Вашей памяти на долгие годы!

Удивительный «Черный лес»

На что только не пойдешь, чтобы попробовать настоящий Шварцвальдский вишневый торт или Черный лес! Кто и как придумал Шварцвальдский вишневый торт – вопрос такой же темный, как и сам Черный лес.  Одна из самых красивых легенд и гипотез состоит в том, что в некоторых деревнях в глубинке Шварцвальдского леса еще с XIX века девушки в качестве праздничного наряда используют темное платье, белую блузки и шляпу, украшенную красными шарами. Таким образом устроен и декор легендарного торта — черная шоколадная крошка, белоснежные сливки и вишенка. Таинственный и мифический, этот десерт запомнится потрясающим и уникальным запахом вишневых косточек и неповторимой цветовой гаммой.

Вишневый тарт

Для любого француза, в отличии от нью-йоркера крем-брюле не является десертом или чем-то необычным. Многие французы впервые пробуют этот десерт в самые юные годы, еще до того, как сделают свой первый сознательный шаг. Вишневый пирог (или тарт) с крем-брюле — это не изысканная новинка или удивительная сказка, а популярная и отличная фантазия на классическую французскую тему. Шеф-повара очень часто представляют отличные  и свежие вариации любимого миллионами десерта, превращая его в сложную многослойную структуру. Приятными бонусами для всех сладкоежек станет карамель, приготовленная в духовке, фисташка, сливки и, традиционно, секретные элементы.

Любимые меренги

История приготовления безе, очевидно, началась в XVII веке. Ведь первое упоминание о меренгах содержалось в кулинарной книге Ф. Массиало от 1692 года. По легенде кондитер с итальянской фамилией Гаспарини впервые взял да и взбил белки с сахаром, а потом запек в печи. Но не в честь кондитера, а в честь города десерт получил название «меренги». Меренги — это отличный вариант для гурманов и любителей элегантной простоты. Множество ресторанов Нью-Йорка представляют свое видение классического рецепта, который уже не первое столетие покоряет сердца сладкоежек всего мира. Не стоит становиться исключением!

Приятного аппетита!

Читайте Афишу — будьте в эпицентре событий!

Читайте также: уличный фестиваль Линкольн-центра,  MoMA PS1: гид по удивительному музею